Asiatisk salat med urter
En frisk sommersalat med nudler der hemmeligheten er masse friske urter
Oppskrift kjøttdeig
400 kjøttdeig av svin
1 ss fiskesaus
saft og zest av en lime
0,5 ss sesamolje
evt olje til steking hvis du bruker mager svinekjøttdeig
Oppskrift salat
Gulrot
Risnudler
Friske urter, jeg brukte thaibasilikum og mynte, men koriander er også godt
cashewnøtter
Vårløk
frisk chili
evt litt soyasaus
Fremgangsmåte
Stek kjøttdeig av svin, hvis du bruker en med litt høyere fetthalt trenger du ikke olje. Jeg liker den varianten best, men mager går selvfølgelig også bra.
Når kjøttdeigen er gjennomstekt, presser du over limesaft og zesten. Ha på fiskesaus og sesamolje, og la det steke med noen mintutter
Kok risnudlene og skyll de i kaldt vann. Legg nudlene på en tallerken og topp med kjøttdeig, grønnsaker, nøtter og masse urter. ha evt litt soyasaus hvis du ønsker litt saltere smak.
