Brunchvafler med egg og bacon

Jeg var en tur i New York nylig, der testet jeg brunchvaffel, som er en salt vaffelvariant. Det var veldig digg så jeg lagde en variant hjemme selv. Jeg hadde ost i vaffelrøren og jeg stekte baconet sammen med litt lønnesirup, salt og søtt i en perfekt blanding

Oppskrift vaffel

ca 6 stykker

50 g smeltet smør

2 dl hvetemel

1 ts bakepulver

1 krm salt

1 egg

5 dl melk

1,5 dl revet ost

Oppskrift bacon med lønnesirup

2 pakker bacon i skiver

2 ss lønnesirup

Tilbehør

Posjert egg

Avokado

Gressløk

Fremgangsmåte

1. Smelt smøret og la det kjøles ned litt.

2. Bland sammen mel, bakepulver og salt.

3. Ha i melk, egg og ost og bland godt.

4. Stek vaflene gyllne

5. Stek baconet til at det nesten er ferdigstekt, ha på lønnesirup og stek til at lønnesirupen trukket inn i baconet.

6. Server med posjert (eller stekt) egg, avokado og gressløk