Kladdkaka med kokostosca

Två klassiske svenske kaker, nemlig kladdkaka og toscakaka i en nydelig kombo

Kladdkaka

200 g smeltet smør

5 dl sukker

4 egg

1 dl bakekakao

2 ts vaniljesukker

3 dl hvetemel

En klype flaksalt

Kokostosca

75 g smør

1 dl sukker

1 dl kremfløte

1 dl lys sirup

5 dl kokosmasse

Fremgangsmåte

1. Smelt smøret og sett til siden

2. Bland egg og sukker med en gaffel i en bolle, ikke visp.

3. Bland sammen resterende tørre ingredienser. Bland dette inn i egg og sukkerblandingen.

4. Hell i smøret til sist og rør til en jevn deig.

5. Hell røren i en smurt springform og stek i ovnen på 175° C i ca. 20. Kok under tiden sammen kokostoscaen

6. Bland sammen alle ingredienser til kokostoscaen i en kasserolle. La smøret smelte og kok blandingen raskt sammen.

7. Bre kokostoscaen over den halvstekte kladdkaken og stek i ytterligere 15 minutter til kokosen fått gyllne farge

6. La kaken kjøles helt ned før du spiser den, gjerne i kjøleskap