Mandelcroissant

Det er ikke så ofte jeg har croissanter til overs, men hvis jeg har det så lager jeg mandelcroissanter. Helt magisk

Mandelcroissant oppskrift

3-4 stekte croissanter

sukkerlake (2 ss vann, 2ss sukker som kokes)

melis

flaket mandel

Mandelcreme

1 dl mandel

0,5 dl sukker

25 smør

1 egg

Mandelessens (noen dråper hvis du liker det)

Fremgangsmåte mandelcroissant

1. Kjør alle ingredienser til mandelcremen i en foodprosessor, til en glatt masse/krem

2. del croissantene i 2, jeg hadde 3 croissanter, men brukte ganske mye creme i, vil tippe på at det holder til 4 stykker hvis man ikke er like generøs som meg….

3. Pensle croissantene med sukkerlaken, og ha så på mandelcreme, legg på lokket, og ha litt mandelcreme på toppen av croissanten.

4. Stek croissantene på ca 175 grader i 10-15 minutter. Dryss over litt flaket mandel og melis