Fløtekarameller med mandel

Fløtekarameller med mandel

Ingen jul uten fløtekarameller eller knäck som det heter på svensk.

Oppskrift

2 dl fløte

2 dl lys sirup

2 dl sukker

1 dl hakket mandel

 

Fremgangsmåte

3. Kok til at blandingen når 124 °C eller ta dråpetesten.

4. Når karamellen har riktig konsistens, rør ned hakket mandel.

5. Hell i små former eller hell ut og la stivne for å så skjære opp i biter og pakk inn i bakepapir.

1. Hell fløte, sukker og sirup i en kasserolle med tykk bunn.

2. Kok opp og la koke uten lokk.

Hva syntes juryen?

De tok slutt før alle i familien hadde fått smake. De var veldig gode, terningkast 6 fra meg.

knäck3.jpg