Agurkbiter med laks og sitron
Hver fredag omtrent drikker jeg en drink (før jeg sovner kl 21.30) og det er Gin Tonic med agurk, sitron og svartpepper i. Denne appetizern laget jeg for at den skulle passe sammen med drinken. Jeg tenkte jeg kunne bruke litt av de samme ingrediensene slik. Det passet veldig bra sammen, og er perfekt å by på som appetizer på en f.eks et cocktailparty. Noen ganger bruker jeg røykelaks, og noen ganger bruker jeg salmalaks, begge går like bra. Men røykelaks har litt mer smak i, og er litt saltere.
Oppskrift agurkbiter med laks og sitron
125 g laks, enten rå laks (Salma) eller røykelaks
2 ss majones
2 ss kremost, naturell
1 stilk vårløk, finhakket
Sitronzest av en halv sitron
Salt hvis du bruker salmalaks
Svartpepper
1 halv agurk
Sesamfrø og friske urter til pynt (kan sløyfes)
Fremgangsmåte agurkbiter med laks og sitron
1. Kutt laksen i små biter. Legg den i en bolle og ha i majones, kremost, vårløk, sitronzest og pepper. Bland godt og smak evt til med salt. Frisk dill er også veldig godt å ha i.
2. Skrell agurken og skjær den i skiver. Legg 1-2 ts lakserøre på toppen og pynt evt med sesamfrø og friske urter.
Hva syntes juryen?
Juryen, som var meg og min mann, syntes at dette var et godt alternativ til ostepop. Dette føltes litt mer sofistikert.
følg meg gjerne på INSTAGRAM
