Gresk salat

Gresk salat er en klassiker som jeg aldri blir lei av. Denne gang ble den ekstra god fordi jeg brukte grønnsaker fra egen hage. Jeg pleier å bruke syltet rødløk istedenfor rå rødløk som i originaloppskriften. Smaken blir litt mildere da.

Oppskrift

2 porsjoner

1 hode hjertesalat

Cherrytomater

Agurk

Kalamataoliven

150 g ekte fetaost

1 rødløk (se oppskrift hvordan du sylter rødløk her)

Friske urter hvis du har f.eks basilikum, oregano eller persille

Oppskrift dressing

0,3 dl olivenolje

0,3 dl hvitvinseddik

1 fedd hvitløk

1 ts tørket oregano

salt og pepper

Fremgangsmåte

1. Kutt grønnsakene i biter og legg opp på tallerkener eller på et serveringsfat.

2. Bland sammen ingrediensene til dressingen. Hvitløken skal være finhakket.

3. Topp salaten med fetaost, kalamataoliven og syltet rødløk, hell over generøst med dressing. Server gjerne med litt brød