Greske kjøttboller av lamm

Nå er det sesong for lamm, den sesongen er ganske kort så det gjelder å passe på å kjøpte norsk fersk lamm nå. I helgen lagde jeg disse nydelige greskinspirerte kjøttbollene av lammekjøttdeig. Som tilbehør hadde jeg tzatziki, cous cous og litt gresk salat. 

 Oppskrift greske kjøttboller av lamm

4 porsjoner

1 egg

2 ss strøbrød

¾ ts salt

1 ts tørket oregano

Litt kvernet svartpepper

400 g kjøttdeig av lamm

1/3 rødløk, finhakket

1 stort fedd hvitløk, finhakket

100 g ternet salatost eller fetaost

Smør til steking

 Fremgangsmåte greske kjøttboller av lamm

1. Bland sammen egg, strøbrød, og krydder i en bolle

2. Ha i kjøttdeig og finhakket løk, bland godt.

3. Ha i osten og fordel den forsiktig i kjøttdeigen. Lag kjøttboller av deigen- Jeg lagde mine ganske store.

4. Stek på middels varme til at kjøttbollene er helt gjennomstekte

5. Server med cous cous, tzatziki og litt gresk salat

Hva syntes juryen?

Vi hadde besøk av ett vennepar og spiste dette til lunsj. De var veldig begeistret. Til tross at min venninne ikke er så glad i lamm så likte hun disse kjøttboller. De får så mye smak av hvitløk og andre krydder som passer så fint med den milde lammesmaken kjøttdeigen har. Barna spiste også litt av dette. Jeg vil si at de var mindre negative til den her retten enn til det meste andre jeg lager, hvilket er en veldig god karakter om dagen.