Krydrede nøtter
Disse krydrede julenøttene er perfekt som vertinnegave nå i førjulstiden, eller som snacks på et gløggmingel. Jeg brukte julekrydder som kanel, kardemomme og nellik. Jeg hadde også i bittelitt cayennepepper for at de skulle få litt ekstra sting.
Oppskrift krydrede nøtter
1 eggehvite
2 ts kanel
1 ts kardemomme
1 ts nellik
0,5 dl sukker
1 krm cayennepepper
1 krm salt
250 g blandede nøtter (jeg brukte mandel, macadamia, cashew og hasselnøtter (kryddene feste bedre på nøttene med skall på noterte jeg meg)
Fremgangsmåte krydrede nøtter
1. Pisk eggehviten med sukker slik at den blir luftig som en marengs. Ha i alle krydrer og bland godt
2. Ha i nøttene i marengsen og bland om slik at alle nøtter blir dekket av krydder.
3. Legg de på et bakepapir og prøv å dele de litt opp slik at alle ikke ligger i en stor haug
4. Stek på 200 °C i ca. 10 minutter, vend nøttene etter ca halvparten av tiden.
Pisk eggehvite med sukker, ha i alle krydder
Spre nøttene jevnt ut på et bakepapir
Riste i 10 minutter
Hva syntes juryen?
Max (snart 6 år) spurte med engang hva det var som luktet så godt da han kom hjem. Jeg nettopp hadde tatt disse ut av ovnen. Han fikk smake og han elsket det. Resten av dagen gikk han og stjal nøtter frem til at jeg gjemte dem for han. Min konklusjon av det er at jeg sannsynlig hadde litt lite cayennepepper i, fordi han er ganske følsom mot sterk mat, men disse reagerte han ikke i det hele tatt. Neste gang skal jeg lage de enda sterkere så jeg muligens får ha de i fred.
Følg meg gjerne på Instagram også
