Piknikbaguetter med roastbiff

I tirsdags var jeg og min søster på en liten piknik på Kadetttangen, siden det var så fantastisk vær. Jeg lagde noen roastbiffbaguetter som jeg ble veldig fornøyd med. Her har dere oppskriften!

Oppskrift piknikbaguetter med roastbiff

Nok til to store baguetter

90 g roastbiff, omtrent 3-4 skiver pr baguette

En neve ruccola

1 dl syltet rødløk

2 store biter baguette

Sennepsdressing

1 ss grov sennep

1 ss majones, jeg bruker Hellmanns

0,5 ss flytende honning

Fremgangsmåte picknickbaguetter med roastbiff

1. Bland sammen sennep, majones og honning i en liten bolle. Smør røren på en delt baguette.

2. Legg på roastbiff, rødløk og ruccola, ha eventuelt på litt mer dressing på toppen av salaten.

Hva syntes juryen?,

Søtt i mat er aldri feil. Her får man sødme fra både rødløken, som er veldig mild og fin, samt honningen i dressingen. Jeg lagde en baguette med salami og soltørket tomat også men den var ikke like populær. Dette var vinneren.