Pisket fetaostkrem
Fetaost går an å vispe. Jeg visste ikke det før jeg prøvde det selv. Det var veldig enkelt! Jeg smaksatte min fetaost-krem med sitron og friske urter. Den passer bra som f.eks dipp, og er også veldig godt som pålegg. Jeg grillet litt grønnsaker og la på toppen av en skive surdeigsbrød med fetaostkrem på.
Oppskrift pisket fetaostkrem
200 g fetaost
2 spiseskjeer lettrømme
En liten fedd hvitløk
Zest og saft av en halv sitron
2 ss hakkede friske urter, jeg brukte timian, basilikum, gressløk og persille, men man kan ta det man har hjemme.
Litt svartpepper
1 ts honning
Tilbehør
Cherrytomater
Asparges
Olivenolje
Havsalt
Fremgangsmåte pisket fetaostkrem
1. Ha fetosten og rømmen i en bolle. Bruk en elektrisk mikser for å vispe fetaosten og rømmen slett og luftig, det tar et minutt eller to.
2. Smak til med friske urter, sitron, hvitløk og honning.
3. Legg grønnsaker i en ildfast form og dryss over litt olivenolje og havsalt.
4. Legg formen på grillen og pass på at grønnsakene ikke blir brente.
5. Server på ferskt surdeigsbrød
Hva syntes juryen?
Min mann hadde chorizo på sin brødskive med fetaostkrem, og det syntes han var bedre enn grønnsaker. Men han syntes det var en veldig god krem, hvert fall. Så til alle kjøttgale menn så kan jeg anbefale å teste kremen med litt grillet chorizo til. Jeg smakte kun med grønnsaker og det synte jeg var nydelig. Barna valgte prim på sine brødskiver (og ikke fetaostkrem eller grønnsaker) og var veldig fornøyde med det…
