Butterdeigsrutor med sitronvaniljekrem

Dette er en veldig enkel og sjapp dessert som ser mer vanskelig ut enn hva den er. Jeg bruker ferdig vaniljekrem og ferdige butterdeigsplater. Hvis man gjør det får man desserten på bordet på under 15 minutter ✌️

Her finner du flere sjappe oppskrifter med butterdeig; Butterdeigstenger med urte og avokadokrem og rødbetesterte med chevre og honning

Oppskrift butterdeigsruter

4 stk

2 avlange butterdeigsplater

Litt egg til pensling

Perlesukker

Oppskrift sitronvaniljekrem

Ca 2 dl Piano vaniljekrem (eller hjemmelaget)

Saft og zest fra en halv sitron (smak deg til, hvis man liker sitron kan man godt ta mer)

Topping

Litt melis

Valfri frukt eller bær, jeg brukte frosne blåbær og blodappelsin. Bringebær er sikkert også godt.

Litt skivet mandel

Fremgangsmåte

1. Det butterdeigsplatene i to, og kutt en ramme i deigen. Prikk innsiden av rammen med en gaffel. Se bilde!

2. Pensle med litt egg, og dryss over litt perlesukker

3. Stek i ovnen 10 minutter på 200 ˙C.

4. Bland vaniljekrem med sitronzest og sitronsaft.

5. Press ned midten av butterdeigsruten litt og legg i vaniljekremen.

6. Topp med litt frukt eller bær, dryss over litt melis og skivede mandler.

Slik kuttes butterdeigsplatene før de stekes

Hva syntes juryen?

Min mann som ikke er noe særlig dessertentusiast (til forskjell fra meg) syntes dette var helt topp. Terningkast 6. Jeg syns alltid dessert er digg, men stor bonus at den her var veldig rask og enkel å lage.